維生素作為一種有機(jī)化合物，其自身的穩(wěn)定程度決定著它們儲(chǔ)存的方式，媽媽們?cè)跒閷殞氝x擇維生素AD的時(shí)候，醫(yī)生一般會(huì)建議家長(zhǎng)選擇具有避光處理，單劑量包裝的維生素AD制劑，如伊可新這種具有囊壁先進(jìn)工藝的維生素AD制劑。那么家長(zhǎng)們知道這其中的原因嗎？今天我們就來(lái)了解一下維生素AD的理化特性，自然就會(huì)明白為什么維生素AD需要遮光、密閉儲(chǔ)存了。

　　首先，我們來(lái)看看維生素A的理化特性。維生素A又稱“視黃醇”、“抗干眼醇”或“抗感染維生素”，從這些名字我們就可以看出維生素A的作用，它是預(yù)防干眼病、夜盲癥，提高機(jī)體免疫功能的重要物質(zhì)，系高度不飽和脂肪醇。維生素A在自然界中主要以脂肪酸酯的形式存在，主要存在于動(dòng)物肝臟中。維生素A純品為黃色片狀結(jié)晶，不純品一般是無(wú)色或淡黃色油狀物(加熱至60℃應(yīng)成澄清溶液）。不溶于水，在乙醇中微溶。易溶于油及其他有機(jī)溶劑中。遇光、空氣或氧化劑則分解失效，在無(wú)氧條件下可耐熱至120-130攝氏度的高溫，但在有氧條件下受熱或受紫外線照射時(shí)，均可使其被破壞導(dǎo)致失效。

　　維生素A為什么需要避光儲(chǔ)存相信大家都了解了，那么有的家長(zhǎng)就會(huì)疑惑，維生素D可以通過(guò)陽(yáng)光照射由自身合成，難道也需要避光儲(chǔ)存嗎？下面我們來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。

　　維生素D在維生素家族里面是一個(gè)特殊的存在，它是唯一一種可由人體自身合成的維生素。它的來(lái)源主要有三種：母乳、皮膚光照合成和食物攝取。維生素D是淡黃色晶體，熔點(diǎn)為115～118℃，不溶于水，能溶于醚等有機(jī)溶劑，易被紫外光破壞。另外，天然的維生素D有兩種，麥角鈣化醇（D2）和膽鈣化醇（D3）。植物油或酵母中所含的麥角固醇（24-甲基-22脫氫-7-脫氫膽固醇），經(jīng)紫外線激活后可轉(zhuǎn)化為維生素D2。在動(dòng)物皮下的7-脫氫膽固醇，經(jīng)紫外線照射也可以轉(zhuǎn)化為維生素D3，因此麥角固醇和7-脫氫膽固醇常被稱作維生素D原。它們必須在動(dòng)物體內(nèi)進(jìn)行一系列的代謝轉(zhuǎn)變，才能成為具有活性的物質(zhì)。維生素D可以由人體通過(guò)陽(yáng)光照射合成不假，但在這一過(guò)程中，人體內(nèi)的維生素D其實(shí)并沒(méi)有直接接觸陽(yáng)光，因而我們食用的維生素AD制劑是需要避光處理的。

　　在日常生活中，家長(zhǎng)們往往煩惱，明明給寶寶補(bǔ)充維生素AD了，為什么寶寶還是會(huì)患維生素AD缺乏癥，雖然有些配方奶粉中標(biāo)注含有維生素AD，或者媽媽給寶寶服用的是瓶裝的維生素AD制劑，但由于維生素AD特殊的理化特性，導(dǎo)致寶寶攝入的維生素AD標(biāo)注量和真正攝入量有很大的差距。所以專家、醫(yī)生都建議家長(zhǎng)們?cè)谶x擇維生素AD制劑的時(shí)候，一定要選擇采取遮光、密閉處理的，適合每日使用的單粒合適劑量包裝的維生素AD制劑。

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